Entrevista para o Clube Fitness!

O ano terminou em grande para o meu blog, só coisas boas.

Experiência Detox!

Tal como prometido deixo-vos a minha experiência de alguns dias detox. Mas antes vou explicar-vos o porque disto tudo.

O que é uma porção de fruta?

Muitas vezes se faz recomendações como "Coma 3 porções de fruta" ou então "Ingira pelo menos 2 peças de fruta". Mas será que a fruta é toda igual? E o que significa na realidade uma porção de fruta?? Venha descobrir!!

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Estão a chegar os seus produtos de gama saudavel!!

segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Bebida vegetal natural de côco


Hoje a tarde foi de experiencias na cozinha e desta vez pelas bebidas vegetais naturais.
Não sou radical em relação à retirada do leite da alimentação, compreendo ambos os lados e penso que cada caso tem de ser visto individualmente pois somos todos iguais, mas todos diferentes.
Costumo variar, por vezes bebo leite magro mas gosto bastante das alternativas vegetais, por norma tenho sempre em casa bebida de soja e bebida de arroz (uso em algumas receitas). Então resolvi dar uso mais uma vez ao livro oferecido pelo namorado  ("Natural" de Joana Alves) e fazer a minha própria bebida vegetal em casa.
E a receita escolhida foi...
Bebida vegetal de côco :D
Como era a primeira vez que fazia joguei pelo seguro e fiz pouca quantidade, não fosse o caso de correr mal xp

Ingredientes:

* 45g de côco ralado // 45g coconut
* 350 ml de água // 350ml of water


Modo de confeção:

Coloca-se a água a aquecer até quase levantar fervura e quando chegar a esse ponto desliga-se.
Coloca-se o côco de molho na água aquecido e deixa-se repousar por 20 a 30 minutos. Em seguida coloca-se a mistura anterior num robbot de cozinha e tritura-se por 5 minutos.
É necessário coar a bebida removendo o excesso de côco, eu utilizei um simples passador e ficou bom.

O sabor ficou muito bom, sinceramente até melhor dos que as versões já feitas e não adicionei qualquer tipo de adoçante ou açúcar.
Como o côco ficou praticamente todo excluido para a contabilização da informação nutricional considerei 30% do valor do côco que adicionei. Julgo não chegar sequer aos 30%, no entanto fiz as contas por cima.

Rendimento: 300 ml

Informação nutricional por 100 ml
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domingo, 28 de fevereiro de 2016

Frango estufado com cogumelos frescos



Hoje deixo-vos um prato que podem fazer no fim de semana para colocarem na marmita durante a semana. Contempla bons ingredientes e espalha sabor.

Ingredientes:

* 3 peitos de frango (550g)
* 50 ml de vinho branco
* 2 embalagens de cogumelos frescos
* 1 pimento
* 1 cebola média
* 5 dentes de alho
* 2 a 3 c.sopa de azeite
* Pimentão doce q.b.
* Tomilho q.b.
* Sal q.b.


Modo de confeção:

Comece por cortar o peito de frango aos cubos. Tempere com o sal, o tomilho, e o vinho branco. Pique a cebola e os alhos e reserve. Lave bem os cogumelos frescos e os pimentos partindo-os aos bocados. Coloque todos os ingredientes num tacho com um pouco de água, leve ao lume e deixe estufar até ficar bem apurado.
Sirva com arroz integral e uma boa salada.

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional por porção
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sábado, 27 de fevereiro de 2016

Paezinhos integrais de aveia // Buns of oat



Ontem foi dia de preparar o pãozinho, e claro que tinha de ser integral :P
Experimentei utilizar a farinha de aveia no pão e ficou muito bom, hoje foi começar o dia só a saborear.

Ingredientes // Ingredients:

* 200g farinha de trigo integral // 200g whole wheat flour
* 150g farinha de aveia integral // 150g  oatmeal flour
* 10g gluten de trigo // 10g of gluten
* 11g de fermento para padeiro // 11g of baker's yeast
* 1 c.café de sal // 1coffee spoon of salt
* 250ml de água morna // 250ml warm water
* Flocos de aveia para decorar. // Oats for decoration

Modo de confeção // Preparation:

* Coloque num recipiente o fermento com o sal e 1/2 da água morna. // Place in a bowl the yeast with the salt and 1/2 warm water.
* Mexa com o auxílio de uma colher. // Stir with a spoon.
* Adicione aos poucos as farinhas, o glúten e o resto da água. // Slowly add the flour, gluten and rest off the water.
* Deixe fermentar durante 3 horas. // Leave to rise for 3 hours.
* Depois da massa fermentada, amasse bem com as mãos. // After the fermented dough, knead well with your hands.
* Faça pequenas bolas e coloque por cima a aveia. // Make small balls with the dough and add at the top oat.
* Coloque a massa num tabuleiro com farinha. // Put the dough in a flour with board.
* Leve ao forno até ficarem cozidos. // Bake until cooked

Rendimento: 14 //14 portions

Informação nutricional por porção // Nutritional information
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sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Sumo super vitamina C


Bom dia alegria!!
Hoje comecei o dia com energia e este foi um dos componentes do meu pequeno almoço. Desde alguns meses que não dispenso do pequeno almoço 1 laranja, dê por onde der ela lá está. Hoje não foi exceção, mas virou um sumo delicioso e repleto de vitamina C e fibra.

Ingredientes:

* 1 Laranja média
* 1 kiwi pequeno
* 50 ml de água


Modo de confeção:

Coloque primeiro a fruta no liquidificador ou trituradora. Depois de triturado adicione a água e volte a triturar para a envolver.

É um sumo bastante consistente, saciante e fornece cerca de 80mg de Vitamina C, sendo que as DRI (Dose diária recomendada) desta vitamina para adultos varia entre as 75mg (mulheres) e 90mg (homens). Portanto meninas já estamos com o "depósito cheio" =D

Rendimento: 1 porção

Informação nutricional por porção
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quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Aveia com iogurte e kiwi



E a saga dos lanches no frasco continuam são fáceis de preparar, práticos e ficam muito elegantes e vamos dizer que "os olhos também comem" e ha que ter prazer naquilo que se come.

Ingredientes

* 30g de aveia
* 1 iogurte natural magro
* 1 kiwi pequeno

Modo de confeção:

Colocar a aveia no fundo do frasco, em seguida o iogurte  e por fim o kiwi em pedaços

Pode variar com a fruta e o tipo de iogurte, é só juntar imaginação e não esquecer de fazer sempre as refeições intermédias.

Rendimento: 1 porção

Informação nutricional por porção
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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Barras de cereais de aveia e cenoura // Cereal bars of oat and carrot



Esta semana não houve grande tempo para preparar os lanches caseirinhos, mas hoje foi dia de barrinhas de cereais caseiras.

Ingredientes // Ingredients:

* 2 cenouras cruas // 2 raw carrots
* 2 chávenas de aveia (200g) // 2 cups of oat
* 1 c.café de canela // 1 coffee spoon of cinnamon
* 1 c.sopa de geleia de arroz // 1 table spoon rice jelly
* Raspa de 1 laranja //  1 orange zest
* Sal // Salt
* Pau de canela // Cinnamon stick
* Sementes de linhaça // flax seeds


Modo de confeção // Preparation

* Coza a cenoura com o sal e o pau de canela // Bake carrrots with the salt and cinnamon stick.
* Triture a cenoura até forma um puré. // Mince carrot until it forms a puree.
* Junte ao puré de cenoura a raspa de laranja, a geleia, a canela e a aveia. // Add at the puree the orange zest, the jelly, cinnamon and oat.
* Envolva todos os ingredientes de forma homogénea // Mix all the ingredients.
* Forre um tabuleiro com papel vegetal. // Place parchment paper on a baking tray,
* Coloque a massa no tabuleiro e espalhe bem. // Place the dough  in the pan and spread it out.
* Adicione as sementes de linhaça. // Add the flax seeds
* Leve ao forno durante 30 minutos, até endurecer. // Bake for 30 minutes, until set.
* Retire do forno, deixe arrefecer e corte em retângulos. // Remove from oven, let cool and cut into rectangles.

Rendimento: 12 porções // 12 portions

Informação nutricional por porção


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Sal aromatizado



Estou super super satisfeita, esta foi sem dúvida uma das coisas que aprendi durante a licenciatura à qual dou realmente utilidade. Sal aromatizado *.*
Estou neste momento a começar a aplicar na instituição onde me encontro a fazer o estagio da ordem dos nutricionistas e as reações foram muito boas, então resolvi partilhar convosco.

Sal aromatizado 1

Ingredientes:

*100g de sal marinho
* 1 molho de coentros frescos
* 1 c.sopa de tomilho seco
* 1 c.sopa de orégãos
* 4 dentes de alho


Sal aromatizado 2

Ingredientes:

* 100g de sal
* 2 ramos de alecrim
* 1 c.sopa de tomilho seco
* 1 c.sopa de manjericão seco
* 1 c.chá de pimentão doce
* 1 pitada de cominhos em pó
* 1 molho de salsa fresca
* Casca de 1/2 limão
* 4 dentes de alho

Modo de confeção:

Coloque os ingredientes num robbot de cozinha (pode ser qualquer trituradora) até os ingredientes ficaram bem envolvidos. Depois de triturados coloque os em cima de uma folha de papel vegetal num tabuleiro sem qualquer gordura e leve ao forno. Deixe a mistura secar e está pronto.
O modo de confeção é igual para o sal 1 e 2.

Quais os benefícios?
* Dá um aroma diferente a comida
* Utiliza menos sal
* Inclui ervas aromáticas e especiarias

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terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Bolo de caneca de chocolate



Simplesmente apeteceu um bolo de caneca e entre várias misturas saiu algo delicioso!!! Parece um pecado dos mortais mas não é bem assim, confiram na receita.

Ingredientes:

* 1 clara de ovo
* 1 c.sobremesa de farinha integral (5g)
* 1 c.sopa de flocos de aveia (15g)
* 1 c.sobremesa de farelo de aveia (5g)
* 1 c.sopa de cacau sem açúcar
* 1 c.sopa rasa de adoçante
* 3 c.sopa de leite magro
* 1/2 c. café de fermento em pó
* 1 c.sobremesa de creme de avelãs e cacau magro receita aqui

Modo de confeção:

Juntar todos os ingredientes, com exceção do creme de avelãs e 1 colher de leite, numa caneca e mexer bem. Levar ao microondas por 1 minuto. Adicionar ao creme de avelãs o leite  mexer e colocar por uns segundos no microondas.
Desenformar e colocar o creme de avelãs e cacau por cima.

Rendimento: 1 porção

Informação nutricional por porção


A informação nutricional tem em conta os ingredientes descritos na receita, não vale a pena "aldrabar" e pensar que estão a ingerir a mesma quantidade de nutrientes e valor energético. Esforcem-se um pouco e comam algo delicioso e sem remorsos =)
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segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Papas de abóbora- Pumpkin porridge





Bom dia alegria, hoje acordei com muitaaa energia e vou-vos deixar uma receita para sobremesa ou até para as refeições intermédias super saborosa e nutritiva.
Há que incluir legumes e frutas ao longo do dia, mas legumes cozidos já e um pouco aborrecido não?
Então vamos torna-los numa sobremesa saudável e sem culpas =D

Ingredientes:                                                                Ingredients:

* 1/2 abóbora média (1,350 kg)                                   * 1/2 medium pumpkin (1,350 kg)
* 400 ml de leite magro (ou bebida vegetal)                * 400 ml light milk
* 1 colher de sopa de farinha integral                          * 1 tablespoon of wholemeal flour
* Canela em pau (1)                                                     * Cinnamon stick
* Adoçante (stévia) a gosto                                          * Sweetener (stevia)
* Sal q.b.                                                                       * Salt
* Casca de limão (2 a 3 pedaços)                                  *Lemon peel
* Canela em pó                                                              * Cinnamon powder

Modo de confeção:

* Coza a abóbora com uma pitada de sal e o pau da canela.// Cook the pumpkin with salt and the stick of cinnamon.
* Depois de cozida escorra a água e esmague a abóbora com o auxilio de um garfo. // Once cooked drain the water and crush the pumpkin  with a fork.
* Coloque a abóbora num tacho com a farinha desfeita em um parte do leite, o leite restante, o adoçante e a casca de limão. // Place the pumpkin in a pan with flour undone in a part of milk, the remaning milk, sweetener and lemon peel.
* Deixe as papas engrossarem, mexendo sempre bem. // Let the pumpkin porridge thicken, stirring well.
* Coloque as papas numa travessa ou em taças individuais, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canelá em pó. // Let the porridge cool down and sprinkle with cinnamon.

RESULTADO: Temos umas papas saborosas, sem açúcar adicionado, ricas em fibras, pobre em calorias e em gordura.

Rendimento: 8 porções // 8 portions

Informação nutricional por porção



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domingo, 21 de fevereiro de 2016

Sopa de alho francês sem batata - Leek soup Step by Step




Ontem foi dia de cozinhar e muitooo e ao mesmo tempo aproveitar as receitas sempre saudáveis para o blog.
Algo que não pode faltar em casa é a sopa. Rica em vitaminas e minerais, ótima forma de ingerir produtos hortícolas e excelente maneira de nos aconchegar o estômago, são  só coisas boas.
Esta é uma sopa super simples de fazer e com ingredientes básicos.

Ingredientes:                                                                 Ingredients:

* 2 Curgetes médias                                                    * 2 medium zucchini
* 1/4 abóbora pequena                                                * 1/4 small pumpkin
* 1 Alho francês grande                                               * 1 large leek
* 1 cebola grande                                                         * 1 large onion
* 7 dentes de alho                                                         * 7 garlic cloves                                                
* 1 molho de coentros                                                  * 1 bunch of coriander
* 30 ml de azeite                                                          * 30ml of olive oil
* 1 c.chá cheia de sal                                                    * 1 teaspoon full of salt
* 2 l de água                                                                  * 2 l of water

Modo de confeção:


1- Lavar, descascar e cortar a curgete aos bocados e reservar. / Wash, peel and cut the zucchini into pieces and set aside.


2-Lavar, descascar e cortar a abóbora aos bocados e reservar. / Wash, peel and cut the pumpkin into pieces and set aside.


3-Lavar, descascar e cortar a cebola aos bocados e reservar. / Wash, peel and cut the onion into pieces and set aside.



4-Lavar e descascar os alhos e reservar. / Wash and peel  the garlics and set aside.


5- Coloque os legumes preparados num tacho com o sal. / Place the prepared vegetables in a pan with the salt.


6- Adicione ao tacho a água e leve a cozinhar. / Add the water to the pan and bring to cook.



7-Lavar e cortar o alho francês aos bocados e reservar. / Wash and cut the leek into pieces and set aside.



8-Lavar, picar os coentros s e reservar. / Wash, chop the coriander and set aside.




9- Quando os legumes estiverem cozidos tritures com a varinha mágica. When the vegetables are cooked tritures with a magic wand.


10- Adicione o alho francês ao puré de legumes e leve a cozinhar. / Add the leek to the vegetable puree and bring it to cook.

11- Quando o alho francês estiver cozido acrescente os coentros e o azeite. / When the leek are cooked add the coriander and olive oil

12- Desligue o fogão e sirva. / Turn off the stove and serve the soup.


Rendimento: 12 porções (2 conchas cada) / 12 portions

Informação nutricional por porção / Nutritional information for portion

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sábado, 20 de fevereiro de 2016

Esparguete de cenoura exótico




Depois do sucesso de ontem do esparguete de curgete, hoje foi dia de experimentar o de cenoura. Se eu já tinha adorado o de curgete... este então ainda mais. Agora é "esparguete" de tudo, é o que faz darem um "brinquedo" novo a uma "criança" =D

Então vamos lá à receita

Ingredientes:

*2 cenouras grandes (280g)
*1 c.sopa de azeite
* Alho em pó a gosto
* Açafrão das Indias  q.g.
* Raminhos de coentros
* Piri-piri em pó
* Manjericão desidratado

Modo de confeção:

Descascam-se as cenouras e em seguida faz-se o "esparguete" com o espiralizador e reserva-se. Colocam-se todos os ingredientes numa frigideira antiaderente e tapa-se com uma tampa durante alguns minutos, mexendo esporadicamente. No final picam-se os coentros e junta-se ao esparguete.

É uma receita simples e super rápida e não, não me esqueci do sal. Com todas as especiarias e ervas aromáticas este acompanhamento maravilhoso não necessita de qualquer adição de sal, o que é ótimooo.


Rendimento: 2 porções

Informação nutricional por porção

Muitas vezes menosprezamos a cenoura porque alguém afirmou que a cenoura não pode estar na sopa porque cenoura cozida engorda, ou porque cenoura é muito doce e faz mal e tantas outras coisas que já ouvi acerca da cenoura.

Então eu vou apresentar o lado positivo 

*Por cada 100g de cenoura crua: 25 kcal, 4,4g Hidratos de carbono dos quais 1,7g simples, 0,6g de Proteína, 2,6g de Fibra e 0g de lípidos. Então temos um alimento com poucas calorias, rico em fibra, nulo em gorduras e teor médio de hidratos de carbono. E é a cenoura que nos vai engordar? Não =D
*A Fibra da cenoura designada pectato de cálcio auxilia na diminuição do colesterol
* É rico em caratonoides como o alfa-caroteno e beta-caroteno
*Excelente fonte de vitamina A




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Perú recheado com espinafres e mozzarella light



Este post era para ser só para o dia de amanhã, mas como acabei de descobrir que o meu querido blog foi nomeado para o "FITNESS BLOGGER AWARDS 2016" da MyProtein e já está nos 5 melhores, não resisti  e aqui vou partilhar mais uma receita deliciosa e bastante equilibrada.

O desafio que me foi colocador foi cozinhar algo com peito de peru, mas que fugisse ao quotidiano e ao mesmo tempo fosse saudável. Comecei a imaginar as combinações e parti logo para a ação.

Se saiu bem? SIMMM MUITO BEM




Ingredientes:

* 1 peito de peru (1 kg)
* 100 ml de vinho branco
* 1 c.sopa de azeite
* Alho em pó a gosto
* Tomilho a gosto
* Mistura de pimentas a gosto
* 1 molho de espinafres
* 1 queijo mozzarella light
* Sal q.b. (reduzir o máximo possível)


Modo de confeção:

Começa-se por temperar o peito de peru com sal, alho em pó, tomilho pimenta e vinho branco e deixa-se marinar por 1 ou 2 horas. De seguida cozem-se os espinafres com uma pitada de sal (não necessitam de ficar muito cozidos) e reserva-se. Fatia-se o queijo em rodelas de espessura fina e reserva-se.
Corta-se o peru ao meio de modo a que fique propício a rechear. Dispõem-se os espinafres em cima do peru (na parte que irá ficar para dentro), coloca-se um pouco de pimenta e em cima as rodelas de queijo. Enrola-se bem todo o peru e ata-se com o auxilio de um cordel ou fio de cozinha.
Num tabuleiro coloca-se o azeite, um pouco de água e o peru, levando a assar no forno a 200º durante 1:30h a 2h.
Enfeita-se com laranjas às rodelas.



É uma excelente opção para almoço ou jantar,  é rica em proteínas e baixo teor de gorduras por ser uma carne magra. Inclui ervas aromáticas, o que permite  redução do sal e ao mesmo tempo intensificação dos aromas.
Para acompanhamento combina bem com saladas, arroz integral, legumes salteados ou então esparguete de curgete (que foi o que eu optei).

Rendimento: 8 porções

Informação nutricional por porção
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sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Esparguete de curgete



Hoje foi dia de por a nova máquina (prendinha do mano) à prova e fazer o tão esperado esparguete e curgete. Diga-se de passagem que superou as expectativas, mais um sucesso cá em casa =)

Ingredientes:

* 2 curgetes grandes
* 2 c.sopa de azeite
* 1 c.chá de mel
* 1 c.sopa de mostarda
* Sal q.b.

Modo de confeção:

Começa-se por lavar bem as curgetes e se preferir retirar a casca. De seguida faz-se o "esparguete" recorrendo a um espiralizador.
Coloca-se o azeite  numa frigideira antiaderente com o sal, o mel e a mostarda. Mexe-se bem e em seguida junta-se a curgete e salteia-se por poucos minutos sem que liberte muita água.

Esta é uma forma diferente e até divertida de comer os seus legumes, tornando assim num ótimo acompanhamento.

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional por porção
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segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Papas de aveia com cacau magro




Hoje o pequeno almoço foi gulosoo, mas sempre dentro da gama saudável, simples rápido e muitoo saboroso.

Ingredientes:

*2 c.sopa rasas de flocos de aveia (20g)
*100 ml leite magro/ bebida vegetal
*2 morangos médios
*1 c. chá de cacau magro

Modo de confeção:

Colocar num taça própria para ir ao microondas a aveia com o leite. Deixar a aveia cozinhar e ir mexendo. De seguida adiciona-se o cacau e mexe-se bem. Coloca-se novamente no microondas por 30 segundos. Acompanha-se com morangos frescos.

Rendimento: 1 porção

Informação nutricional

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domingo, 14 de fevereiro de 2016

Cheesecake de ameixa sem açúcar




Um docinho toda agente gosta e se for um pouco mais saudável ainda melhor não é?
Resolvi fazer cheesecake sem adição de açúcar e com menor teor de gordura = menos kcal acumuladas :P

Ingredientes:

*400g de queijo fresco de barrar magro
*4 iogurtes naturais magros
*5 folhas de gelatina
*1 pacote de bolachas maria integrais
* 1 colher de sopa de creme de vegetal
* 3 colheres de sopa de compota de ameixa caseira (teor de açúcar maioritariamente da fruta pouco adicionado)
*Adoçante a gosto
*Gelatina em pó neutra (1 c. sobremesa)
* Fruta para decorar


Modo de confeção

Primeiramente demolhe as folhas de gelatina e em seguida derreta-as no microondas, deixando-as depois arrefecer. Posteriormente triture as bolachas até ficarem em pó e junte-lhes o creme vegetal derretido. Forre uma tarteira, ou um recipiente próprio para cheesecake com a bolacha de forma a ficar uniforme.
De seguida coloque o queijo e os iogurtes num processador de alimentos até a mistura ficar homogénea. Junte as folhas de gelatina derretidas (ainda no processador) e adoçante a gosto.
Despeje este creme por cima da camada de bolacha na tarteira e leve ao frigorifico.
No dia seguinte prepare a cobertura do cheesecake. Coloque a compota de ameixa com um pouco de água num tacho e adicione a gelatina em pó. Leve ao lume durante uns minutos e em seguida desligue o fogão. Espere que a cobertura arrefeça um pouco e quando estiver morna despeje sob o conteúdo do dia anterior levando novamente ao frigorifico durante umas 2 horas até endurecer.


Parece uma receita normal de cheesecake não é? Então porque está num blog de Dieta e comida saudável?
Resposta:
-Bolacha maria integral vs Bolacha maria normal
-Creme vegetal vs Manteiga
-Queijo fresco de barrar magro vs Queijo fresco de barrar
-Iogurte natural magro vs Natas
-Adoçante vs Açúcar
- Utilização de gelatina na cobertura de modo a reduzir o açúcar da cobertura e melhorar a textura

Penso que fui bastante convincente :P

Rendimento: 20 porções finas

Informação nutricional por porção


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quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

Iogurte com aveia e morangos


Este foi um dos meus lanches que repeti várias vezes esta semana, com morangos em casa já se sabe...não duram muito tempo =)

Ingredientes:

*Flocos de aveia (30g)
* 1 iogurte natural magro
* 3 morangos grandes

Modo de confeção:

Coloque por camadas os ingredientes. Comece por colocar a aveia, o iogurte, aveia de novo e por fim os morangos.

É uma otima opção para as refeições intermédias pois a aveia é um cereal muito completo rico em fibras, hidratos de carbono complexos e proteínas vegetais. O iogurte é uma excelente fonte proteica e os morangos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, para além de que possuem pouquíssimas calorias (o que é otimo para quem deseja perder ou até manter o peso).
Deliciem-se e façam lanches saudáveis!


Informação nutricional por toda a receita

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quinta-feira, 4 de fevereiro de 2016

Aproveitamento de batatas cozidas


Olá a todos, o post de hoje está relacionado com o aproveitamento de sobras. Acontece muitas vezes sobrar resto de comida das nossas refeições e por vezes não sabemos o que fazer com elas.
No meu caso sobraram 2 batatas cozidas (4 pedaços) e ficaram um pouco esquecidas no frigorifico, não tinham um aspeto muito apelativo e simplesmente aquece-las estava fora de questão e deitá-las fora também. A decisão foi transformar aqueles quatro pedacinhos de batata em uma refeição saudável e apelativa ao paladar e à visão.
Eis que surgiu a minha salada misteriosa...

0% desperdicio e refeição económica

Ingredientes:

Restos de batata cozida
Alface (2 pequenas)
1/2 Maçã 
4 Nozes
1 c.sobremesa Sementes de linhaça
1 c. sobremesa Mel
2 c. sopa Mostarda
Azeite q.b.
Cebolinho a gosto
Alho em pó a gosto

Modo de preparação

Lava-se bem a alface e coloca-se numa travessa onde irão ser dispostas as bolinhas de batata, a maçã partida aos cubos, as nozes partidas e as sementes de linhaça.
Numa tigela junta-se o mel com a mostarda e mexe-se bem até obter um molho homogéneo. Por fim rega-se a salada com o molho.
Primeiramente esmaga-se a batata com o auxilio de um garfo e adiciona-se um pouco de azeite, alho em pó e o cebolinho (cortado) até formar uma massa densa. Seguidamente molda-se a massa como desejar usando forminhas ou fazendo umas bolinhas simples.

Esta é uma nova forma de dar vida às batatas cozidas, o conceito englobou uma esmagada de batata que foi incorporada numa salada. A salada serviu como acompanhamento, mas ao acrescentar proteínas como o frango, atum ou queijo poderia ser perfeitamente a refeição completa. 
Não se esqueçam aproveitem bem os alimentos que têm em casa.

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