Entrevista para o Clube Fitness!

O ano terminou em grande para o meu blog, só coisas boas.

Experiência Detox!

Tal como prometido deixo-vos a minha experiência de alguns dias detox. Mas antes vou explicar-vos o porque disto tudo.

O que é uma porção de fruta?

Muitas vezes se faz recomendações como "Coma 3 porções de fruta" ou então "Ingira pelo menos 2 peças de fruta". Mas será que a fruta é toda igual? E o que significa na realidade uma porção de fruta?? Venha descobrir!!

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sábado, 25 de junho de 2016

Quiche de restos de carne



Desperdício alimentar não é algo que se identifica comigo, por vezes pode haver um esquecimento uma distração, mas por norma é algo com que tenho bastante cuidado.
Estava um resto de carne assada no frigorifico à poucos dias e para o meu gosto pessoal e cá de casa já estava um pouco seca.
Solução das soluções para este caso, "Vou refazer esta carne", mas como???
Tornando-a na melhor receita de quiche que já alguma vez comi

Massa:
* 200g de Farinha de trigo integral
* 50g de flocos de aveia
* 150ml de água fria
* 30 ml de azeite
* 1 pitada de sal
* Pimenta em grão moida
* Ervas aromáticas secas

Recheio:
* Restos de carne (250g)
* 5 ovos
* 100ml leite magro
* 1 cenoura
* 1/2 curgete
* 1/4 de pimento verde
* 2 a 3 cebolas
* Alho
* Alho em pó
* Azeite
* Sal
* Piri-piri
* Ervas aromáticas secas

Molho:
*300 ml leite magro
* 2 c.sopa de farinha
* Sal
* Pimenta


Modo de confeção:

- Começa-se por preparar os ingredientes para o recheios. Parte-se a carne aos bocadinhos, rala-se a curgete e a cenoura e picam-se as cebolas, o pimento e os alhos reservando de seguida.
- Num recipiente prepara-se a massa juntando primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos mexendo sempre bem até obter uma massa moldável. Num tabuleiro coloca-se uma folha de papel vegetal ou unta-se com creme vegetal
- Distribui-se a massa pelo tabuleiro uniformemente  espeta-se um um garfo a parte de baixo e leva-se ao forno durante 15 minutos a 180ºC.
-Entretanto refoga-se a cebola com o alho e o piri-piri. Acrescenta-se os legumes e a carne. Deixa-se cozinhar durante uns minutos.
-Simultaneamente prepara-se um molho branco com o leite a farinha o sal e as pimentas. Deixa-se engrossar um pouco e junta-se ao recheio.
-Retira-se a massa da quiche do forno adiciona-se o recheio. Batem-se os ovos com um pouco de leite e despeja-se por cima do recheio. Por ultimo colocam-se as ervas aromáticas secas e leva-se ao forno a 220ºC até cozinhar.

Rendimento: 8 porções

Informação nutricional por porção



A receita da massa foi baseada na receita original deste site http://chocolateandzucchini.com/recipes/basics/easy-olive-oil-tart-crust-recipe/

É uma opção para as refeições principais fornecendo hidratos de carbono complexos, proteínas e fibra. Diga não ao desperdício alimentar e recrie as suas refeições!

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sexta-feira, 24 de junho de 2016

Waffles de chocolate low carb



Máquina nova, invenções novas. Primeiro as waffles integrais e agora uma versão de chocolate low carb. Quais as minhas preferidas? Sinceramente não sei... Adoro as duas versões e mais ainda estarão para vir


Ingredientes:

* 100 g de claras de ovo (2 a 3 claras)
* 10g de farinha de trigo integral
* 20g de farinha de soja
* 20g de proteína vegetal
* 15g de cacau em pó sem açúcar
* 2 c.sopa de stévia
* 1 c.sopa de óleo
* 1 c.sopa de pepitas de cacau cru
* 100ml de leite magro/bebida vegetal
* 1 c.café de fermento

Modo de confeção

Bata todos os ingredientes sem qualquer ordem especifica até obter uma massa homogénea.
Despeje uma concha de massa na máquina de waffles e deixei cozinha.
Acompanhe com um pouco de iogurte e uns frutos vermelhos.

Rendimento: 2 waffles (10 pétalas de waffle +1)

Informação nutricional por waffle

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quarta-feira, 22 de junho de 2016

Waffles integrais





Caros seguidores sei que este mês tenho estado bastante ausente, mas não me esqueci do blog nem de vocês.
De forma a regressar em grande deixo-vos hoje o que foi o meu pequeno almoço, umas deliciosas WAFFLES INTEGRAIS.

Espero que gostem e que comam coisinhas boas, frescas e deliciosas neste verão que está a começar com temperaturas altaaaas

Ingredientes:

*2 Ovos
* 150g de farinha integral
* 30g de farelo de aveia
* 200 ml de leite magro /bebida vegetal
* 2 colheres de sopa rasas de óleo (para um melhor aroma ode utilizar o óleo de côco)
* 2 c.sopa de stevia granulada
* 1 colher de sopa de açúcar amarelo (opcional)
* 1 c. café de baunilha em pó/ essencia de baunilha
* 1 c. chá de fermento em pó

Modo de confeção

- Bata os ovos com a stevia e o açúcar.
- Adicione o óleo, a farinha , o farelo de aveia e o leite alternadamente
- Junte a baunilha e o fermento envolvendo bem
- Pré aqueça a máquina de waffles e quando estiver quente coloque uma concha da massa na maquina espalhando bem
- Assim que estiver cozinhada retire e repita o processo

Rendimento: 5 waffles (25 pétalas de waffle)

Informação nutricional por waffle



É uma boa opção para o pequeno almoço que conjuga bem com fruta fresca e iogurte. Fornece uma boa quantidade de hidratos de carbono complexos de absorção lenta, bem como de proteína e fibra.

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