Entrevista para o Clube Fitness!

O ano terminou em grande para o meu blog, só coisas boas.

Experiência Detox!

Tal como prometido deixo-vos a minha experiência de alguns dias detox. Mas antes vou explicar-vos o porque disto tudo.

O que é uma porção de fruta?

Muitas vezes se faz recomendações como "Coma 3 porções de fruta" ou então "Ingira pelo menos 2 peças de fruta". Mas será que a fruta é toda igual? E o que significa na realidade uma porção de fruta?? Venha descobrir!!

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segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Bolinhos secos de aveia e frutos (Sem Açúcar)


Após um grande tempo de ausência por motivos técnicos e profissionais, voltei com receitas novas =D
Este foi um dos meus snacks de eleição das últimas duas semanas, práticos e saudáveis e super deliciosos, vamos então à receita??


Ingredientes

*120g de farinha de aveia (ou flocos de aveia triturados)
*100g de flocos de aveia
*30g de sementes de abóbora
*30g de sementes de girassol
*20g de sultanas
*2 colheres de sopa de azeite
*1 maçã pequena
*3 c.sopa de adoçante (stévia) -> opcional
*2 ovos
*Canela a gosto
*Fermento em pó

Modo de confeção

Batem-se os ovos com o adoçante, e a canela. Descasca-se a maçã e parte-se em cubinhos pequenos. Adicionam-se aos poucos os restantes ingredientes sem qualquer ordem prioritária até obter uma massa com textura moldável.
Fazem-se pequenas bolas e colocam-se num tabuleiro com papel vegetal, indo de seguida ao forno até cozerem.

Rendimento: 30 bolinhos

Informação Nutricional por porção (1 bolinho)

Valor Energético                              52kcal
Hidratos de Carbono                        5,7g
Proteínas                                           2,2g
Gorduras                                           2,2g
Fibra                                                 0,8 g

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Pão integral sem glúten


Olá a todos, hoje deixo-vos uma das minhas experiências de pão sem glúten. Pão sem glúten porque?? Porque por vezes temos de ouvir o nosso corpo e perceber os sinais que nos dá e o meu está a rejeitar o glúten, não não é por moda, é por saúde. Mas todos podem experimentar e se gostarem do sabor porque não? Afinal contém ingredientes naturais numa mistura equilibrada =P

Ingredientes:

*200g de farinha de arroz
*150g de farinha de aveia integral
*100g de farinha maisena
*20g de farinha de alfarroba
*20g de farelo de aveia
*1 saqueta de fermento de padeiro
*Sal q.b.
*Sementes a gosto


Modo de confeção:

Coloca-se o sal em água fervente (200ml). Coloca-se a farinha de arroz num recipiente e junta-se parte da água fervida de modo a "escaldar" a farinha. Espera-se uns minutos até a restante água ficar morna. Adicionam-se os restantes ingredientes e a água até obter uma mistura homogénea e de textura moldável (mas ainda a pegar). Deixa-se levedar durante duas horas.
Depois de levedar tende-se no formato desejado, colocam-se as sementes por cima e leva-se ao forno até cozer.

Como saiu? Eu adorei tanto o sabor como a textura (muito melhor que os do supermercado, modéstia à parte)



Informação Nutricional por porção (50g)

Valor Energético                              120kcal
Hidratos de Carbono                        25,5g
Proteínas                                           1,8g
Gorduras                                           0,8g
Fibra                                                 1 g
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Nutricionista 2963N. Licenciada em Dietética pela Esslei. Realizou investigação em dieta vegetariana. Interesse por receitas saudáveis e originais

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